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Colita de cuadril rellena

Exquisita receta para que puedan realizar con nuestros cortes de calidad
Colita de cuadril rellena

 INGREDIENTES:

  • 1 colita de cuadril
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 taza de puerro picado
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 taza de queso gruyere rayado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 100 gramos de champiñones cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de Maizena
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de Salsa Golf 
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN: 

  1. Sobre el extremo más grueso de la carne hacé un corte en forma de bolsa, llegando casi hasta el otro extremo. Salpimentá.
  2. En una sartén con aceite caliente salteá los puerros y los ajos hasta que queden transparentes.
  3. Procesá el queso, el perejil, los champiñones, la Maizena, el huevo y una cucharada de salsa golf hasta formar una pasta.
  4. Rellená la carne con una cuchara. Al finalizarla, cerrala con escarbadientes y atá con hilos de algodón. Colocá en una asadera aceitada.
  5. Cociná en horno moderado durante 60 a 70 minutos.

 

Fuente: https://ar.recepedia.com/es-ar/recetas/carne/209650-colita-de-cuadril-rellena/

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