0

Cuadril Relleno

Exquisita receta de Cuadril para que puedan realizar con nuestros cortes de calidad

Ingredientes:
Una colita de cuadril de un kilo.
Una cebolla cortada en cubos chicos.
Un morrón rojo en cubos chicos.
Un ajo picado.
100 g de panceta ahumada en cubos.
20 gde perejil picado.
2 cdas de pan rallado.
2 cdas de queso rallado.
2 cdas de tomillo fresco.
Sal y pimienta negra, a gusto.
Aceite de oliva, c/n.

Modo de preparación:
-Dorar la panceta en una sartén a fuego medio. Agregar el ajo, la cebolla y el morrón. Salpimentar y rehogar todo durante 15 minutos.
-Condimentar con tomillo, agregarle el perejil picado y sacar del fuego.
-En un bowl con el relleno caliente, agregar el pan rallado y el queso.
-Rellenar la colita de cuadril, cerrando la cavidad con palillos o cosiéndola.
-Sellar la colita de ambos lados y reservar.
-Llevar al horno precalentado a 220° durante media hora aproximadamente.
-Terminar con perejil picado fresco.

Fuente: https://www.cucinare.tv/receta/colita-de-cuadril-rellena/

Carniceria Tomasello - Multicarnes La Muñeca © 2019

Success: false - Score: 0.0 - Host: - IPv4 - ReqN:0

Evolutionis Diseño y Desarrollo Web Rosario Argentina